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童年噩梦,月饼里的青红丝到底是啥? - 澎湃新闻
2020年9月29日 · 人们发现,不仅橘子皮能当青红丝,西瓜皮、萝卜皮、冬瓜皮、芥菜……许多原料染色之后都能做成青红丝,工艺也都大同小异。 尤其是在物质没那么充裕的年代,五仁月 …
青红丝 - 百度百科
青红丝是用于加工食品的一种特殊调料,销售渠道非常广阔。所需原料为鲜桔子皮/萝卜/木瓜等25公斤,白砂糖25公斤,食红素,食青素各适量,糖粉适量,90年代叫青丝玫瑰,叫青红丝。
青红丝 - 维基百科,自由的百科全书
青红丝,也称红绿丝,或红丝、绿丝/青丝,是一种中国传统甜点原料,主要作用是配色美观。 青红丝来自橙皮、番木瓜、其他各种瓜或瓜皮等质地较硬的植物原料。洗净切割成丁、丝、条等 …
生活科普 | 月饼里的青红丝到底是什么做的? - 澎湃新闻
2022年9月9日 · 其实这种青红丝并不是什么怪物,最开始的青红丝出身可以说“出身高贵”。青丝用的是青杏蜜饯,将青杏切成细丝,酸甜可口,生津润肺。而红丝则是玫瑰蜜饯做的,将其切成 …
月饼里的“青红丝”是什么?虽然难吃,但却是月饼里,最难制作的
2021年9月11日 · 现在最常见的青红丝一般是用桔子皮、橙子皮、萝卜、芥菜或木瓜等制作而成。这些食材虽然都很常见,但是要把它做成青红丝,也是特别麻烦的,可以算是月饼里最难制作 …
月饼里的“青红丝”是什么?虽然难吃,但却是月饼里最难制作的
2021年2月25日 · 青红丝的寓意就是喜庆吉祥. 青红丝为啥是大红大绿?因为那是古代时期无比鲜亮的食物,鲜活的颜色放在比较暗淡的点心上,立刻变得活色生香起来。再加上青红丝在当时只 …
青红丝_全球百科
青红丝是一种中国传统甜点原料,以橘子皮、番木瓜等植物原料为主要原料,经过切割、染色、腌制、烘干等工艺制成。 它的色泽鲜艳,口感甜且有一定韧性,可以用于中式糕点、月饼、八 …
青红丝 - 维基百科,自由的百科全书
青红丝,也称红绿丝,或红丝、绿丝/青丝,是一种中国传统甜点原料,主要作用是配色美观。 青红丝来自 橙皮 、 番木瓜 、其他各种 瓜 或瓜皮等质地较硬的植物原料。
吃月饼时,馅料里的“青红丝”是啥?为啥现在月饼里很少有了?
2024年9月14日 · 如果你看过月饼的制作,你会发现,这种青红丝就是由橘子皮、食用色素和白砂糖制成,有时也使用青杏和玫瑰蜜饯作为原料。 青红丝的颜色鲜艳,红的血红、绿的油绿, …
五仁月饼里的“青红丝”,到底是什么?很多人不知道,看完涨知识
2023年3月12日 · 随便咬开一个五仁月饼,都有青红丝,现在少多了。 青红丝到底是什么?据老一辈的人说,最早的青红丝,红丝由玫瑰花组成,青丝由青萝卜皮、橘子皮组成,它出现的目的 …
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