低聚麦芽糖，是采用优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的 [1] 。低聚麦芽糖包括仅包含有α-1，4糖苷键的直链低聚麦芽糖和含有和α-1，6糖苷键的支链低聚麦芽糖（又称 低聚异麦芽糖 ） [2] 。

低聚异麦芽糖（imo）又称为 异麦芽低聚糖 、 异麦芽寡糖 、 分枝低聚糖 等 [1-3] ，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。

2024年12月24日 · 低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能，人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水，能源储备，消耗血糖降低，体温高，肌肉神经传导受影响，脑功能紊乱等一系列生理变化和症状 ...

特点：低聚麦芽糖是一种低甜度、低渗透压的淀粉水解产物，de值18-40，具有一定的保湿性、增稠性、低褐变性，易消化吸收,在烘培、运动食品、冰品、糖果中具有广泛应用。

低聚麦芽糖，是采用优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的。低聚麦芽糖包括仅包含有α-1，4糖苷键的直链低聚麦芽糖和含有和α-1，6糖苷键的支链低聚麦芽糖（又称低聚异麦芽糖） 。类似水溶性植物纤维，具有易消化 ...

适合适中的运动量，一般的葡萄糖溶液大概在5-10之间。升糖值非常高. 低聚麦芽糖：优点是补充速度快，和低渗透压。渗透压仅为葡萄糖的25%左右。甜度也为葡萄糖的一般（葡萄糖0.7，低聚麦芽糖0.3）。大运动量尤其推荐。

低聚麦芽糖是一种由优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的甜味剂。 它不仅具有多种营养成分，如碳水化合物和膳食纤维，还具备一系列独特的功效与作用，主要包括以下几个方面：1、能量供给低聚麦芽糖含有一定的 ...

低聚异麦芽糖、木糖醇和阿斯巴甜的区别分别是什么？ 为什么貌似虽然是代糖但仍有不低的卡路里（在营养价值表里找到的数据）？ 像低聚异麦芽糖这种甜度适中的食品（…

2019年9月18日 · 低聚半乳糖. 这是用乳糖作原料，在高浓度下用酵母或霉菌的β - 半乳糖苷酶 即乳糖酶的催化而生成的低聚糖，其主要成分为一种三糖 6-半乳糖基乳糖 ，β -半乳糖苷酶可催化乳糖之水解反应，在高浓度底物存在下也催化乳糖的转移反应

低聚异麦芽糖，英文名称为Isomaltooligosaccharide，简称IMO，是一种由麦芽糖分子组成的 低聚糖 类物质。与传统的麦芽糖相比，低聚异麦芽糖分子中的麦芽糖分子数量较少，通常为2-10个。