有的菜闻着苦，吃起来更苦，但越苦越有味，越苦越爱吃，傣家人视苦味为一道清凉解暑的佳肴。 主要菜谱有：色鲜味美的 撒撇 、牛 苦肠 、鱼苦肠，还有当地特有的 马蹄 菜、帕锡介、莫吉 …

傣味，富有浓郁的民族特色和地方特色，它在滇味菜中，别具一格。 在云南25 个少数民族的菜肴中， 独享盛誉 ，它又与缅甸、老挝、泰国、柬埔寨等东南亚国家的热带地区风味一脉相承。

2022年12月28日 · 傣味，富有浓郁的民族特色和地方特色，它在滇味菜中，别具一格。 在云南25 个少数民族的菜肴中， 独享盛誉 ，它又与缅甸、老挝、泰国、柬埔寨等东南亚国家的热带地 …

2020年6月1日 · 傣味菜在云南菜系中独享盛誉，西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。

2020年3月13日 · 傣语就是酱的意思，傣族的酱也非常有特点，傣族特色的很多种类的酱料，配上糯米饭正正好好，酸辣开胃又下饭。 (四)酸笋煮鸡 洗好的酸笋煮熟再和鸡肉一起煮，见据辣 …

傣味极具民族风味，兼顾小吃、烧烤、米线等等地方饮食元素，以酸、甜、苦、辣、生为特色，绝对是展现西南边陲民族饮食文化的不二之选。 恰逢 暑期酷热 ，带外地朋友点上一桌 食材鲜亮 …

2022年9月14日 · 槟榔青是傣味特色蘸料喃咪的重要组成部分，配合葱、姜、蒜、树番茄和刺芫荽，可以让淡而无味的野菜瞬间变成餐桌上的明星美食，让烤肉和烤鱼的滋味提升几个层次更是 …

2020年4月23日 · 傣味烤鸡，又称为勐海烤鸡，是勐海当地的特色美食，整鸡配上特有的傣味香料烤制，色泽金黄，外酥里嫩，肉质鲜嫩清甜、香而不腻，配合秘制辣椒粉蘸料，更是香辣美味！

2021年9月3日 · 傣味是傣家人文化与生活的真实写照，丰富多彩，生机勃勃。 酸的爽口，甜的出奇，苦的有味，辣的过瘾， “傣”住你的“味”，品尝过一次便很难忘记，是一种不可错过的美食 …

2023年11月23日 · 傣族烹饪技艺独具特色，既有独具匠心的独特菜品，又有充满情趣的烹饪方法。如：傣家烧烤、蒸、炖、煮、炸等手法，以及采用传统木质蒸锅烹制的傣族风味菜肴。这些烹 …