全谷物. 什么是全谷物 《中国居民膳食指南（2016）》：与精制谷物相比，全谷物是指未经过精细化加工或者虽然经过了碾磨、粉碎、压片等加工处理，但仍然保留了完整的谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽及其天然营养成分的谷物。

如果家里有孩子，也最好从小养成吃全谷物的习惯。 为什么要多吃全谷物？ 最近，中华预防医学会健康传播分会等机构联合推出了一个《全谷物营养与健康联合提示》，有一些内容也值得大家学习。

然而，糙米、燕麦都是大众视野中出现最多且最受欢迎的传统谷物，虽然它们都是很好的选择，但其实“谷物家族”成员众多，多多摄取各种各样的全谷物食物可以为身体提供更加全面均衡的营养。 下面为大家推荐其他7种不同的全谷物，方便大家选择。 01大麦

2024年4月7日 · 全谷物食品，顾名思义，就是由全谷物或以全谷物为主要成分的食品。 它们不仅富含谷物种子的所有重要部分，还保留了丰富的天然营养成分。 然而，对于全谷物食品的评判标准，不同的机构有不同的考量。

全谷物是小麦、玉米或燕麦等植物的种子，一颗完整的谷粒包括麦麸(外侧)、胚乳(中层)和胚芽(内层)三个部分。 加工过的谷物通常只包含胚乳。 全谷物指的是在加工的过程中，得以保全所有滋养部分的营养成分，因而比其他谷物具有更高的营养价值。

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2021年6月1日 · 说全谷物好，推荐大家吃够全谷物，不要吃太多精致谷物，这不代表说精制谷物就是垃圾。 当然，《共识》肯定没有这么说，这则知乎问题里也没有这么说，但是大众有一个不好的思维习惯，就是什么东西好，那与它相对的东西就是不好的。

2018年7月29日 · 谷物是世界各地家庭的主食。它们分为三部分：麸皮，胚芽和胚乳 ）。全谷物只是谷物，所有三个部分都完好无损。它们通常富含铁，镁，锰，磷，硒，b族维生素和膳食纤维。有趣的是，选择全谷物而不是精制谷物与降低心脏病，2型糖尿病，癌症等风险有关。

全谷物原料的形式有多种：整粒、碎粒、破裂或磨碎。它们可以磨成粉或者加工成面包、谷物早餐以及其他形式的加工食品。如果一个食品标签注明包装内含有全谷物原料，那么该全谷物原料则必须含有与加工前种子中相同比例的麸皮、胚芽和胚乳组分。

2024年8月19日 · 全麦面粉10大品牌推荐全麦粉作为富含膳食纤维和b族维生素的全谷物产品，因其高营养价值和对人体健康的益处而受到现代人的喜爱。 那么，如何在众多品牌中挑选出最正宗、最优质的全麦面粉呢？