永嘉麦饼是 浙江 省 永嘉县 的地方特色历史 文化产品 。 永嘉麦饼是一种主食，具有形体大、饼 皮厚 、馅料丰富、经多次煎烤的特点。 广受温州人的喜欢。

温州永嘉麦饼，温州永嘉的特色美食。有夹梅干菜，咸菜、五花肉和萝卜丝等等等等。

2024年1月16日 · 永嘉麦饼是浙江美食的璀璨明珠，历史可追溯至一千年前。 其制作工艺独特，馅料丰富，口感美味。 它不仅是食物，更是历史、情感和文化的象征，让品尝者感受到永嘉人民对美食的热爱和追求。

2024年6月29日 · 中国“饼文化”源远流长，永嘉麦饼已有1000余年历史。相传在唐代，浙江温州永嘉花坦村一位朱姓村民偶然发现，用麦粉包裹咸菜和鲜肉煎烤，竟是一道美食，麦饼由此而生。

2020年7月11日 · 永嘉麦饼是浙江省永嘉县的地方特色历史文化产品。 永嘉麦饼是一种主食，具有形体大、饼皮厚、馅料丰富、经多次煎烤的特点。广受温州人的喜欢。

永嘉地处浙南山区，过去人们常怀揣自家的麦饼或劳作田野或行走山道，渴了掬几口山泉水，饥了啃几口麦饼。于是，民间便有了“爬爬山岭，啃啃麦饼，山水冰冰，蚊虫叮叮。”的谚语。多少年来，永嘉麦饼不仅是当地特色食物，也成了地方文化符号之一。

要做好一张麦饼，当地人颇有讲究：和面需要手法，水油比例不能记错，烘焙时间把握是关键。 在永嘉，曾经几乎家家都会做麦饼。有的人在巷子口支一个摊子、摆个铁桶，就是一家的生计行当。如今，麦饼已成为永嘉的一张名片，麦饼店更是遍地开花。

2020年10月6日 · 永嘉麦饼的制作其实很简单， 最主要的就是麦饼里面的馅料。只见汪永良将面团揉成凹形，再放入咸菜或梅干菜、五花肉、虾皮等，最后合拢，用 ...

永嘉麦饼是中国浙江永嘉地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江永嘉的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得永嘉麦饼在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受永嘉麦饼爱好者们的喜爱。

2012年10月24日 · 【永嘉麦饼】01.和面：在面粉中间,打入鸡蛋,调和油，用筷子搅拌，再加入水和成面团。（将面团放置一边发酵，至少半小时后待用）,11.肥肉切丁，用细盐腌一下。,21.馅料：梅菜干洗过拧干，入锅翻炒，加糖，鸡精翻炒，最后加入少量味精拌匀，出锅。