鸡蛋花（学名：Plumeria rubra L.），又名红鸡蛋花、缅栀子、鹿角树、大季花等，是夹竹桃科（Apocynaceae）鸡蛋花属（Plumeria）下一种落叶小乔木。 全株无毛，枝粗壮肉质，具丰富乳汁。

2021年5月10日 · 要想做出成功的蛋花汤，以下3点技巧要掌握： 1.鸡蛋需要充分的打散，使蛋黄与蛋清充分的融合在一起，这样才能煮出轻薄均匀的蛋花； 2.水开后，一定要加入水淀粉之后再加入蛋液，避免蛋液结成块，影响口感； 3.加入蛋液的时候一定要一直搅拌，防止成块。

2022年8月25日 · 就这个话题，今天就向大家显摆显摆我总结的5种蛋花打法，包你打出的蛋花，片片分明，又薄又水灵。 一、大片薄蛋花的技巧： 碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，当然打鸡蛋打的越散越好，但是打得快鸡蛋液就容易起沫、起泡，这时我们就要把鸡蛋沫中的气泡 ...

鸡蛋花（学名： Plumeria rubra ），又名红花缅栀，为夹竹桃科 缅栀属的植物。 分布在 南美洲 、 墨西哥 、 亚热带 、 热带亚洲 以及 中国大陆 的 广东 、 广西 、 云南 、 福建 等地，目前已由人工引种栽培。

2021年12月6日 · 蛋花湯是很多媽媽們會做的一道應急湯品，為什麼說是應急呢？ 因為主食材只需蔥跟蛋，準備超方便！ 但如何將蛋花煮得一絲一絲、口感軟嫩，且每一口都喝得到蛋花？

2022年4月7日 · 蛋花汤的做法简单，2分钟就能上桌，但想要做得好喝可不简单呀。 很多人做的蛋黄汤，都是清汤寡水的，看着就没有食欲。 但饭店里的蛋花汤口感特别浓稠，蛋花是漂浮在汤汁中，不仅好看也好喝，是怎么做的呢？

2013年11月20日 · 蛋花汤我一般有两种做法，一种是用油煎过的，另一种就是直接用水煮的，其实大同小异了 第一种；先准备两个鸡蛋，打在碗里，加少许水（这是形成蛋花至关重要的步骤，如果你想好看又好吃的话）搅拌均匀，放入适量的盐。

緬梔 （ miǎn zhī ） 屬（學名： Plumeria ），別稱雞蛋花、印度素馨、鹿角樹、番仔花、番花、大季花、蛋黄花、岛屿花，是夾竹桃科的一個屬，緬梔屬全球約有5,000種。一般作觀賞用途。

2023年10月24日 · 蛋花湯，只需雞蛋、青蔥、水或雞湯、鹽，成本有限，準備方便，是最容易辦到的家常湯。 想讓蛋花飄浮如雲朵一絲絲、輕飄飄，有些小技巧可以令 ...

蛋花是一个词语，读音是dàn huā，意思是蛋汤煮熟后，凝成絮团似的小蛋块。